TO SHARE​

​​​​

Huisgemarineerde olijven (v)​​

venkel - look - chili - citrus

 

Dip van paprika (v)

gerookte paprika - hazelnoot - grissini

 

Dip van geitenkaas (v)

crispy chili - flatbread

 

Huisgemaakte focaccia (v)

kruidenolie - tomaat - sjalot - parmezaan

 

Pinsa (4 stuks)

iberico - rucola - manchego

 

Aperoplank

van streekproducten

​

Hamachi crudo

passievrucht - look - chili-olie - Thaïse basilicum

 

Rundstartaar

tabasco - crème van eierdooier - aardappelchips

 

Vitello tonnato

tonijnmayonaise - appelkappertjes - parmezaan

​​​

​

LUNCH​

​​​​

​​Wilde zeebaars

venkel - krieltjes - sauce vierge​

​​

 Sliptong

botersaus - puree - salade

​

 Tomaat burrata (v)

huisgemaakte pesto - pijnboompitjes - tomaat saveur d'antan

​

Caesar salade

kip - parmezaan - codesa anjovis

​

Groene peulvruchtensalade (v)

ricotta - calamansi

​

Hartige tarte tatin (v)

van het moment

​

Filet pur

krieltjes - salade

peper - of champignonsaus

​​​

​​

DESSERTJE?​

​​​​​

Dame Blanche

Citroentaartje

Moelleux au chocolat​

Café glacé